Vleesthermometer kiezen: met of zonder alarm en timer?
· FluxGoods
Meet je vooral even tussendoor, bij een biefstuk in de pan of burgers op de barbecue, dan heb je genoeg aan de digitale vleesthermometer. Ligt er iets langer op de barbecue, zoals een hele kip of een rollade, dan is de thermometer met alarm en timer handiger: je stelt de gewenste temperatuur in en hij waarschuwt als het zover is. Allebei meten ze in 2 seconden, tot 300 °C, en de batterijen zitten erbij.
Wat is het verschil tussen de twee thermometers?
In de basis doen ze hetzelfde: ze meten de kerntemperatuur van je vlees. De BBQ-thermometer heeft daarnaast een alarm en een timer, en is waterdicht. De productomschrijving van de digitale vleesthermometer noemt die drie niet.
| Digitale Vleesthermometer | Waterdichte BBQ Thermometer | |
|---|---|---|
| Meettijd | 2 seconden | 2 seconden |
| Meet tot | 300 °C | 300 °C |
| Alarm bij ingestelde temperatuur | Niet vermeld | Ja |
| Timer | Niet vermeld | Ja |
| Waterdicht | Niet vermeld | Ja |
| Bedoeld voor | BBQ, oven en pan | BBQ |
| Batterijen | Inbegrepen | Inbegrepen |
Wat is kerntemperatuur en waar meet je die?
De kerntemperatuur is de temperatuur in het midden van een stuk vlees. Bij bakken, braden en grillen wordt de buitenkant het eerst warm en de kern het laatst. Een mooi bruin korstje zegt dus weinig over hoe gaar het vlees vanbinnen is, zeker bij dikke stukken. Let bij het meten op deze punten:
- Meet in het dikste deel. Daar is het vlees het laatst gaar.
- Blijf weg van het bot. Bot wordt anders warm dan het vlees eromheen, waardoor je meting afwijkt.
- Houd de punt van het rooster en de pan af. Raakt de punt het metaal, dan meet je dat in plaats van het vlees.
- Steek bij dunne stukken van de zijkant in. Zo komt de punt echt in het midden terecht.
Welke kerntemperatuur je zoekt, hangt af van het soort vlees en hoe gaar je het wilt hebben. Houd daarvoor je recept aan. Vooral bij kip en gehakt wil je zeker weten dat ook het midden gaar is. Laat je vlees na het bakken rusten, dan loopt de temperatuur in de kern meestal nog wat op.
Wanneer heb je geen alarm nodig?
Als je bij de pan of de barbecue blijft en zelf bepaalt wanneer je meet. De digitale vleesthermometer is bedoeld voor de BBQ, de oven en de pan, en geeft binnen 2 seconden de kerntemperatuur. Dat past bij vlees dat snel gaar is: een biefstuk of kipfilet in de pan, burgers en worstjes op de barbecue. Bij een braadstuk in de oven controleer je er aan het eind snel mee of het klaar is.
Wanneer zijn alarm en timer handig?
Bij vlees dat lang op de barbecue ligt, zoals een hele kip, een rollade of spareribs. Met de waterdichte BBQ-thermometer stel je de gewenste temperatuur in en waarschuwt de thermometer als het zover is. Je hoeft dus niet steeds opnieuw te meten.
De timer gebruik je bijvoorbeeld om de rusttijd bij te houden of om op tijd te keren. Dat hij waterdicht is, komt goed uit bij een thermometer die je buiten bij de barbecue gebruikt.
Welke kies je?
- Je kookt binnen en buiten en meet liever zelf: de digitale vleesthermometer. Eén thermometer voor de BBQ, de oven en de pan.
- Je barbecuet vaak, ook grotere stukken vlees: de waterdichte BBQ-thermometer met alarm en timer. Temperatuur instellen en wachten tot hij waarschuwt.
- Je zoekt een cadeau: beide staan bij onze cadeaus. Voor iemand die graag lang barbecuet, ligt de versie met alarm het meest voor de hand. Meer ideeën vind je in Cadeau voor een thuiskok.
Meer voor in de keuken en aan tafel vind je in de collectie Koken & tafelen. Maak je de tuin klaar voor het barbecueseizoen, lees dan ook Tuin zomerklaar: parasol, sfeerlicht, bbq en bodemtester.
Waar koop je een goede vleesthermometer?
Alle producten uit deze gids koop je bij FluxGoods, onze webwinkel op fluxstore.nl. Verzending binnen Nederland is gratis en je hebt 30 dagen bedenktijd. Twijfel je welke uitvoering bij jou past? Stel je vraag via contact.
Producten in dit artikel
Veelgestelde vragen
Welke kerntemperatuur moet mijn vlees hebben?
Dat verschilt per soort vlees en per gaarheid. Houd de temperatuur uit je recept aan en meet in het dikste deel, weg van het bot.
Zitten de batterijen erbij?
Ja, bij beide thermometers zijn de batterijen inbegrepen.
Hoe zit het met verzenden en retourneren?
De verzending in Nederland is gratis. Bevalt de thermometer niet, dan heb je 30 dagen bedenktijd om hem terug te sturen. De retourkosten zijn voor jou; hoe het werkt lees je bij Retourneren.
Meer lezen
Cadeau tot 100 euro: ideeën met prijs
Cadeau-ideeën tussen 50 en 100 euro: voor het huis, de keuken, de tuin en de werkplek, met prijzen en voor wie ze...
Cadeau voor een koffieliefhebber
Cadeau-ideeën voor koffieliefhebbers: mooie kopjes, een weeglepel voor de perfecte verhouding en een potje voor de suiker, met prijzen.
Cadeau voor een wijn- en kaasliefhebber
Cadeau-ideeën voor iemand die van wijn, kaas en een goede borrel houdt, met prijzen en tips om er een mooi pakketje van...