RVS snijplank: voor- en nadelen en je messen

05-11-2026 · FluxGoods

Een RVS snijplank is hygiënisch, neemt geen geur of vocht op en kan in de vaatwasser. Het grootste nadeel: staal is hard, waardoor je mes sneller bot wordt dan op hout of bamboe. Een RVS plank is daarom ideaal voor rauw vlees en vis, ontdooien en voorbereiden, terwijl je voor veel hakwerk met je beste messen beter een bamboe plank pakt. Hieronder staan de voor- en nadelen eerlijk op een rij.

Voordelen van een RVS snijplank

• Hygiënisch: roestvrij staal heeft geen poreus oppervlak. Vocht, vet en geur trekken er niet in.
• Vaatwasserbestendig: de RVS planken van FluxGoods mogen volgens de productinformatie in de vaatwasser.
• Geen geur of verkleuring: knoflook, ui, vis of rode biet laten niets achter.
• Gaat lang mee: een stalen plank splijt niet, kromt niet en schimmelt niet.
• Dun en licht: makkelijk op te bergen of op te hangen.

Nadelen van een RVS snijplank

• Je mes wordt sneller bot. Staal is harder dan hout, bamboe of kunststof. Elke keer dat de snede de plank raakt, slijt hij een klein beetje. Bij veel hakken merk je dat sneller.
• Geluid: snijden op metaal klinkt harder dan op hout.
• Glad: natte groente kan wat schuiven. Leg een vochtige doek onder de plank als die zelf schuift.
• Krasjes: na verloop van tijd zie je lichte snijsporen in het staal. Die zijn alleen cosmetisch.

Is een RVS snijplank slecht voor je messen?

Slecht is een groot woord, maar je messen worden er sneller bot op. Dat los je op door je mes vaker kort aan te zetten met een slijper of aanzetstaal. Heb je dure Japanse messen met een heel harde, dunne snede, gebruik die dan liever op hout of bamboe. Hoe je messen scherp houdt, lees je in messen slijpen en bewaren.

Wanneer pak je RVS en wanneer bamboe?

Klus	RVS	Bamboe
Rauw vlees en vis	Ja, makkelijk heet schoon te maken	Kan, maar goed afwassen en drogen
Ontdooien en marineren	Ja	Minder geschikt
Veel hakken (uien, kruiden)	Kan, mes wordt sneller bot	Ja, prettig en zacht voor je mes
Brood snijden	Kan	Ja
Serveren (kaas, borrel)	Kan	Ja, mooi op tafel
Vaatwasser	Ja	Nee, met de hand afwassen

Veel mensen kiezen daarom voor allebei: een RVS plank voor vlees en vis, een bamboe plank voor groente, brood en serveren. Het uitgebreide vergelijk staat in snijplanken set: RVS of bamboe.

RVS en bamboe snijplanken van FluxGoods

Snijplank	Prijs	Handig voor
Rvs snijplanken 2-delig	€ 18,99	Kleine keuken, één plank voor vlees en één voor groente
Rvs snijplanken 2x dubbelzijdig, 24 x 15 cm	€ 19,99	Compacte planken met twee kanten
Rvs snijplanken 3-delig	€ 25,49	Drie formaten, ook voor vis
Bamboe snijplanken set van 3	€ 25,00	Groente, brood en serveren

De prijzen in deze gids zijn van 5 november 2026. De actuele prijs zie je op de productpagina.

Waar koop je een RVS snijplank?

De snijplanken uit deze gids koop je bij FluxGoods, onze webwinkel op fluxstore.nl. Verzending binnen Nederland is gratis en je hebt 30 dagen bedenktijd. Vragen? Neem contact met ons op.

Veelgestelde vragen

Is een RVS snijplank slecht voor messen?

Je messen worden er sneller bot op dan op hout of bamboe, omdat staal hard is. Zet je mes daarom vaker aan, of gebruik voor veel hakwerk een bamboe plank.

Is een RVS snijplank hygiënisch?

Ja. Staal is niet poreus, neemt geen vocht of geur op en kan bij de RVS planken van FluxGoods in de vaatwasser.

Wat is beter: RVS of bamboe?

RVS voor rauw vlees, vis en ontdooien; bamboe voor groente, brood en serveren. Veel mensen gebruiken allebei.

Krast een RVS snijplank?

Er komen na verloop van tijd lichte krasjes in het staal. Die hebben geen invloed op de hygiëne of het gebruik.